Vereniging Botterbehoud zet zich in voor het behoud van de originele zeilende vissersschepen van Zuiderzee, IJsselmeer, Waddenzee, Zeeuwse en Hollandse stromen. Zij legt documentatie aan over de geschiedenis van de schepen, over de scheepsbouw en de gebruikte visserijmethoden, stimuleert de beoefening van ambachtelijke vaardigheden en kweekt belangstelling voor de verdwenen visserijcultuur.